SERUNDING DAGING

baca seterusnya untuk cara penyediaan ------->

Bahan dikisar: 500 gm bawang merah 2 cm lengkuas 5 batang serai 10 ulas bawang putih 1 cm halia Garam Gula CARA-CARA : 1 kb daging batang pinang 1 ½ biji kelapa 10 gm jintan manis 15 tangkai cili kering baca seterusnya untuk cara penyedian..: ) Rebus daging sehingga empuk kemudian dicarik-carik sehingga halus. Air rebusan daging jangan dibuang, gunakan ia untuk memerah santan. Perah pati santan lebih kurang tiga cawan. Masukkan pati santan bersama bahan yang telah dikisar dan jerang di atas api yang sederhana besar. Bila hampir kering masukkan daging yang telah dicarik dan masukkan rempah biji yang terlebih dahulu telah disangai (goreng tanpa minyak), garam dan gula secukup rasa. Kacau sehingga kering atau mengikut citarasa anda.